Giảm cân trong khái niệm được chấp nhận chung gắn liền với một chế độ ăn kiêng hạn chế hoặc thậm chí loại trừ bất kỳ nhóm thực phẩm nào khỏi thực đơn. Kết quả là, cơ thể không nhận được các chất có trong thành phần của sản phẩm duy nhất mà họ đã quyết định bỏ qua. Và đồng thời, trong những câu chuyện cười, chúng ta thường nghe thấy một câu nói như vậy nên ăn gì để giảm cân? Chúng tôi cười vào điều này, nhưng tác giả của cụm từ này, kỳ lạ thay, lại gần với sự thật, vì thực sự có những sản phẩm để giảm cân. Đó không phải là về ma thuật, mà là về các biến đổi hóa học thông thường diễn ra trong cơ thể mỗi con người. Ở đây, chế độ ăn uống không quan trọng, với việc sử dụng một số sản phẩm, tất cả các chức năng của cơ thể được bình thường hóa, giúp cải thiện sự trao đổi chất và góp phần giảm cân.
Ăn, ăn nhưng phải nghe lời bác sĩ dinh dưỡng!
Các biến đổi sinh hóa phức tạp diễn ra trong cơ thể con người, có thể được điều chỉnh bằng cách bổ sung vào chế độ ăn những chất giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Cơ thể phản ứng với sự ra đời của thực phẩm lành mạnh như sau: chất độc được loại bỏ, quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh. Thức ăn như vậy hoàn toàn khác với thức ăn kiêng.
Chế độ ăn kiêng bao gồm những hạn chế và chống chỉ định, có những nhược điểm:
- có thể gây ra trầm cảm, vì nó ảnh hưởng đến trạng thái cảm xúc của một người;
- giảm cân đi kèm với cảm giác thèm ăn liên tục;
- Kết quả của việc giảm cân không duy trì được lâu, sau khi thực hiện lại chế độ ăn kiêng trước đó, vóc dáng lại nảy nở.
Tuy nhiên, có một cách đáng tin cậy để giảm cân - thường xuyên bão hòa cơ thể bằng các chất kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Xem xét những loại thực phẩm nào đốt cháy chất béo và thúc đẩy giảm cân. Chúng bao gồm các bữa ăn ít calo, cần nhiều năng lượng để cơ thể hấp thụ.
Danh sách các loại thực phẩm ít calo:
- rau: bắp cải, cần tây, dưa chuột, gừng;
- cây xanh;
- một số loại quả: táo, chanh, bưởi, lựu, dứa.
Việc đưa chúng vào chế độ ăn uống góp phần giảm cân nhanh chóng. Rau và trái cây vẫn tốt cho sức khỏe ngay cả sau khi xử lý nhiệt, vì tất cả chất xơ được giữ lại trong chúng.
Chú ý! Không nên chỉ ăn những thức ăn ít calo trong thời gian dài. Tốt nhất bạn nên đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày cùng với các bữa ăn khác.
Thật dễ dàng để tính toán hàm lượng calo hàng ngày của các món ăn; bạn cần tóm tắt hàm lượng của chúng trong các món ăn trong ngày. Để giữ được vóc dáng cân đối, hàm lượng calo hàng ngày không được vượt quá 2000 kcal.
Bảng calo:
| Các sản phẩm | Kcal trên 100 g |
| băp cải trăng | 12 |
| Dưa leo | mười ba |
| Cà chua | 15 |
| Củ cải | mười sáu |
| Champignon | hai mươi |
| Zander | 45 |
| Quả dứa | 48 |
| Ngọc Hồng lựu | 72 |
| Thịt bò | 110 |
| Cá hồi | 200 |
| Trái bơ | 220 |
| bánh mì lúa mạch đen | 250 |
| Con vịt | 230 |
| Ngô | 300 |
Trái cây giảm béo
Tất cả các loại trái cây đều chứa chất xơ và cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Hầu hết tất cả các loại trái cây đều có hàm lượng calo thấp, nhưng hầu hết chúng lại chứa nhiều đường nên không thích hợp để giảm cân.
- Táo.Chế độ ăn kiêng táo phổ biến trong giới rộng rãi. Hồ sơ về hàm lượng vitamin, và một chất hữu ích như pectin thúc đẩy loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể, cải thiện lưu thông máu và tăng cường nhu động ruột. Táo có tác dụng như một chiếc bàn chải cho cơ thể, loại bỏ các chất độc hại và ứ đọng. Việc bao gồm táo trong một món ăn làm giảm đáng kể tổng hàm lượng calo của nó.
- Ngọc Hồng lựu.Chứa 15 loại axit amin, vitamin K, C, B, kali, phốt pho và đồng. Thúc đẩy làm sạch mạch máu và loại bỏ cholesterol, tái tạo tế bào, chống ung thư (là một chất chống oxy hóa), cải thiện độ đàn hồi của da. Lựu có chứa chất xơ giúp làm sạch ruột và giảm cân.
- Bưởiđưa vào chế độ ăn kiêng của nhiều chế độ ăn kiêng. Nó chứa pectin, do đó việc giải phóng insulin giảm và giảm cảm giác thèm ăn, giảm bọng mắt, và vitamin B và C kích thích sự trao đổi chất của tế bào. Để giảm 2 kg mỗi tháng, bạn chỉ cần bổ sung 1, 5 quả lựu mỗi ngày trong thực đơn của mình là đủ. Đối với những người không thích vị đắng của bưởi, bạn có thể pha loãng với một loại nước trái cây tự nhiên khác ngọt hơn.
- Quả dứa.Nhờ hàm lượng enzyme bromelain trong loại quả này, dứa góp phần giảm cân. Bromelain tăng tốc quá trình trao đổi chất, kích thích tổng hợp chất béo và protein, cải thiện quá trình tiêu hóa và bình thường hóa phân. Dứa thúc đẩy giảm cân bất kể nó được tiêu thụ trước hay sau bữa ăn. Nếu bạn ăn dứa trước bữa ăn thì cảm giác thèm ăn của bạn sẽ giảm đi đáng kể, người sẽ thấy no sớm hơn. Một miếng dứa ăn sau bữa tiệc thịnh soạn sẽ bình thường hóa quá trình hấp thụ thức ăn béo và giúp dạ dày hoạt động ổn định.
- Chanh vàng.Nó được ăn tươi và trong gia vị, loại quả này mang lại sự đa dạng cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Chứa các hoạt chất sinh học thúc đẩy quá trình giảm cân, tác động vào cơ thể như sau: đốt cháy chất béo và kích thích chuyển hóa protein.
Rau giảm cân
Hầu hết các loại rau đều chứa một lượng calo tối thiểu, đồng thời rất giàu khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Rau là thực phẩm tốt nhất để giảm cân nhanh.
- Cải bắp. . . Tất cả các loại bắp cải đều rất giàu chất xơ, có tác dụng hữu ích trong quá trình trao đổi chất và giảm cân. Axit tartronic có trong bắp cải không cho phép tích tụ mỡ dưới da, và selen có trong loại rau này bảo vệ cơ thể khỏi chứng xơ vữa động mạch, loại bỏ cholesterol và ngăn tế bào ung thư sinh sôi.
- Rau cần tây.Một loại rau ít calo có chứa tinh dầu, axit amin, protein và khoáng chất. Cần tây là một phương thuốc tốt cho chứng phù nề, do thành phần của nó có tác dụng thúc đẩy giảm cân, kích thích quá trình tiêu hóa và giúp làm sạch độc tố.
- Quả dưa chuột- món ăn yêu thích của những người giảm cân. Loại rau này có mặt trong thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng. Do chứa một lượng lớn chất lỏng nên đây là loại rau có hàm lượng calo thấp, khi tiêu thụ sẽ làm sạch, loại bỏ chất lỏng dư thừa và loại bỏ bọng mắt, giảm cân.
- Gừng.Rễ gừng thúc đẩy giảm cân dưới mọi hình thức. Thức uống được làm từ gừng xay khô, thêm vào các món ăn khác nhau như một loại gia vị. Salad được làm từ củ tươi, và ngâm chua là một bổ sung lý tưởng cho cá. Cây loại bỏ độ ẩm dư thừa nhờ hàm lượng kali cao, đồng thời nhờ tinh dầu có nhiều trong gừng mà quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh và chất béo nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng.
Hầu hết các chế độ ăn kiêng không hạn chế rau, chúng có thể được ăn sống hoặc chế biến nhiệt, lượng chất xơ có trong chúng sẽ không giảm từ đó.
Giảm béo
Tiếp tục danh sách các loại thực phẩm giúp giảm cân, không thể không lưu ý đến những thực phẩm giúp bình thường hóa tuyến giáp. Vì béo phì thường liên quan đến việc vi phạm sản xuất hormone, nên sự hoạt động chính xác của tuyến giáp đảm bảo quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường và giảm cân. Vì vậy, cần phải ăn các loại thực phẩm giàu:
- magiê;
- iốt;
- L-carnitine;
- taurine;
- vitamin C.
Hormone leptin chịu trách nhiệm chuyển hóa lipid chính xác, cần thiết cho việc giảm cân ở bụng, để sản xuất nó, cần bổ sung dự trữ axit béo không bão hòa đa, được tìm thấy trong cá béo, dầu thực vật và các loại hạt.
- Cánó là cần thiết để ăn ít nhất 300 g mỗi ngày, nó phải được hấp hoặc hầm. Như vậy, tất cả các lợi ích được bảo toàn trong đó. Cá chứa nhiều chất béo lành mạnh, khoáng chất, iốt và phốt pho, cần thiết cho chức năng não và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Cá béo để hấp thụ tốt hơn nên kết hợp với các loại rau và rau thơm.
- Quả hạch- một nguồn chất béo lành mạnh, tốt cho bữa ăn nhẹ, vì chúng làm giảm cảm giác thèm ăn, chống đói và cung cấp năng lượng no lâu. Khuyến cáo không nên ăn nhiều hơn một nắm các loại hạt mỗi ngày, do hàm lượng calo cao của chúng.
- Dầu thực vật(ô liu, hạt lanh, hướng dương) chứa chất béo lành mạnh. Nó được khuyến khích để thêm nó vào các món ăn nóng làm sẵn hoặc salad, nó không nên được làm nóng, nếu không tất cả các đặc tính hữu ích sẽ bị mất.
Protein sẽ giúp bạn giảm cân
Protein là nguyên liệu xây dựng cho tế bào của bất kỳ cơ thể sống nào, và nếu nó không đủ, để bổ sung năng lượng bị thiếu, chất béo sẽ bắt đầu tích tụ. Với việc cung cấp đủ lượng protein trong quá trình tập luyện, khối lượng cơ bắp sẽ tăng lên và các mô mỡ sẽ bị tiêu hao.
Chú ý! Để đồng hóa protein, năng lượng tiêu tốn nhiều hơn đáng kể so với việc xử lý chất béo và carbohydrate. Kết quả là, khối lượng chất béo bị mất đi và tăng mô cơ.
Chứa nhiều chất đạm và chất béo lành mạnh trong thịt, cá, trứng, các loại đậu, sữa và các sản phẩm từ sữa lên men.
- Sữa và các sản phẩm sữa lên men bão hòa đạm dễ tiêu, canxi, giúp đường ruột chống lại vi sinh vật có hại. Ăn pho mát và kefir thường xuyên là cần thiết để tăng khả năng miễn dịch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và giảm cân.
- Thịt là nguồn cung cấp chất đạm động vật, chất béo, chất sắt và vitamin. Để có đủ cho một người, 100-200 g là đủ. Nhờ một phần nhỏ như vậy, dạ dày không bị căng ra và bão hòa nhanh chóng đi vào, dẫn đến giảm cân. Nên kết hợp các món thịt với chất xơ thực vật để hỗ trợ đường ruột hoạt động hiệu quả.
- Trứng chứa nhiều vitamin D, kẽm, canxi rất tốt cho bữa sáng và bữa tối. Chứa protein để giảm cân.
- Các loại đậu rất giàu protein thực vật, có thể dễ dàng thay thế cho động vật khi nhịn ăn. Chứa chất xơ giúp giảm cân và nhiều loại vitamin.
Sau khi phân tích danh sách các sản phẩm hữu ích, bạn không nên quên nước, nếu thiếu nước, không thể giảm cân cũng như hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan và hệ thống. Nếu mọi người có thể chọn những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình, thì nước là cần thiết cho tất cả mọi người.
Ý kiến chuyên gia
Chuyên gia dinh dưỡng:"Bài báo nói rằng một trong những cách đáng tin cậy nhất để giảm cân là sử dụng các chất dinh dưỡng kích thích sự trao đổi chất và dẫn đến đốt cháy chất béo dư thừa. Thực tế, các loại thực phẩm sau - rau, thảo mộc và trái cây - không phải là chất đốt cháy chất béo (ngoại trừ trái cây họ cam quýt. và đu đủ) và hoàn toàn không kích thích quá trình trao đổi chất. Chúng chỉ không cung cấp cho cơ thể tỷ lệ chất dinh dưỡng cần thiết và về cơ bản, hóa ra chế độ ăn uống của một người bị chi phối bởi carbohydrate chậm. Điều này có nghĩa là cảm giác no của các món ăn như vậy sẽ nhỏ, và bạn cần ăn chúng thường xuyên và chia nhỏ. Nên kết hợp thực đơn với các sản phẩm khá ngon như kem đánh hoặc sữa chua (salad trái cây). Một món ăn rất phổ biến là okroshka thông thường trên kvass hoặc kefir. Kefir là tốt hơn, vì ngay cả một phần trăm kefir có hàm lượng chất béo tạo cảm giác no và liên quan đến kvass, chúng ta có thể nói rằng kvass mua thường là ersatz, không lên men, mà được tạo ra từ bột sử dụng làcacbonat hóa nhân tạo. "
Nhận xét
- Nữ, 31 tuổi: "Việc lựa chọn thực phẩm để giảm cân là một quá trình đặc biệt quan trọng để giảm trọng lượng cơ thể. Vì vậy, tôi quyết định tự soạn chế độ ăn uống dựa trên lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia trong lĩnh vực này. Phương pháp như vậy được phép không chỉ để bắt đầu ăn uống điều độ và cân bằng, mà còn để thoát khỏi tình trạng tăng cân kéo dài đáng chán chỉ trong vài tháng. "
- Người phụ nữ, 34 tuổi: "Tôi đồng ý rằng dinh dưỡng là cơ sở để giảm cân hiệu quả. Điều quan trọng là phải chú ý đến những gì bạn ăn. Tôi bắt đầu ăn uống đúng cách và chỉ tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và rau quả tươi. Từ chất béo dư thừa, đồ chiên rán. và rượu, tôi bắt đầu để ý, cách cơ thể cố gắng loại bỏ chất béo tích tụ trong suốt thời gian đó. "
- Cô gái, 22 tuổi: "Hóa ra chỉ giảm cân bằng chế độ ăn bình thường là rất bình thường. Tôi thích món ăn này và quyết định kéo dài. Sáu tháng sau, kết quả không lâu sau đã đến".